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酒吧设计方案设计说明

发布时间:2020-03-13 20:37    浏览次数 :

酒吧设计方案设计说明_设计/艺术_人文社科_专业资料。酒吧设计方案设计说明 导语:酒吧(BarPub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒 等酒精类饮料的消费场所那么酒吧是设计的呢下面是小编收集来的 酒吧设计方案设计说明希望对你有所帮助! 一、酒吧吧台设计   酒吧设计方案设计说明 导语:酒吧(BarPub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒 等酒精类饮料的消费场所那么酒吧是设计的呢下面是小编收集来的 酒吧设计方案设计说明希望对你有所帮助! 一、酒吧吧台设计 吧台设置 吧台设置虽然要因地制宜但在布置吧台时般情况要注意以下几 点 1.要视觉显著 即客人在刚进人时便能看到吧台的位置感觉到吧台的存在因为 吧台应是整个酒吧的中心酒吧的总标志客人应尽快地知道他们所享 受的饮品及服务是从儿发出的所以一般来说吧台应在显著的位置如 距进门处、正对门处等 2.要方便服务客人 即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快 捷的服务同时也便于服务人员的服务活动 3.要合理地布置空间 尽量使一定的空间既要多容纳客人又要使客人并不感到拥挤和 杂乱无章同时还要满足目标客人对环境的特殊要求在入口的右侧较 吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方而在左侧的空间设置 半封闭式的火车座同时应注意吧台设置处要留有一不定期的空间以 利于服务这一点往往被一些酒吧所忽视以至于使服务人员与客人争 占空间并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的危险 4.酒吧结构 因酒吧的空间形式、结构特点不一样吧台最好是由经营者自己 设计所以经营者必须要了解吧台结构 5.吧台设计类型 吧台就其样式来说主要三有种基本形式其中最为常见的是两端 封闭的直线型吧台这种吧台可突人室内也可以凹人房间的端 直线吧台的长度没有固定尺寸一般认为个服务人员能有效控制 的最长吧台是 3 米如果吧台太长服务人员就要增加另一种形式的吧 台是马蹄形或者称为“U”形吧台吧台伸人室内一般安排 3 个或更多 的操作点两端抵住墙壁在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏 室用来存人用品和冰箱第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方 形吧台这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用这种吧 台的好处是能够充分展刁‘酒类也能为客人提供较大的空问但它使服 务难度增大若只有个服务人员则他必须照看四个区域这样就会导致 服务区域不能在有效的控制之中 6.吧台设计注意事项 其他还可为半圆、椭圆、波浪形等但无论其形状如何为了操作 方便及视觉的美观在设计时应注意以下几点: ◆酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成 ◆吧台高度大约为 1 一 1.2 米但这种高度标准并非为绝对真理 应随调酒师的平均身高而定 ◆前吧下方的操作台高度一般为 76 厘米但也非一成不变应据 调酒师身高而定一般其高度应在调酒师手腕处这样比较省力操作台 通常包括下列设备:三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自 动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等 ◆后吧高度通常为 1.75 米以上但顶部不可高于调酒师伸手可 及处下层一般为 1.10 米左右或与吧台(前吧)等高后吧实际上起着 贮藏、陈列的作用后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶中 间多为配制混合饮料的各种烈酒下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧 用具安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料 之用 ◆前吧至后吧的距离即服务人员的工作走道一般为 1 米左右且 不可有其他设备向走道突出顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚以保证 酒吧服务人员的安全走道的地面铺设塑料或木头条架或铺设橡垫板 以减少服务人员长时间站立而产生疲劳 二、酒吧门厅设计 最规范的人口门厅从门入口起就应直接延伸一进门就应马上看 到吧台、操作台门厅本身又具备种宣传作用从外观上应非常吸引人 门厅一般都有交通、服务和体息了种功能它是客人对酒吧产生 第一印象的重要空间而日是多功能的共享空间也是形成格调的地方 客人对洒吧气氛的感受及定位往往是在门厅所以它是酒吧必须进行 重点装饰陈设的场所 酒吧门厅是接待客人的场所所以其布置必须有产生温暖、热烈、 深情的接待氛围又要求美观、高雅、不宜过于复杂.还要求根据酒吧 的大小、格式、墙璧、家具装饰色彩选用合适的植物和容器装饰门厅 是重要的“交通枢纽”人流频繁来去匆匆不宜让客人过多停留所以厅 内陈设宜采用人效果观赏性的艺术陈设些技艺精湛、精雕细刻、内容 丰富需要细加欣赏的艺术品不宜在此处陈设 在灯光方面无论是何种格调的大厅都适宜采用明亮、舒适的灯 光而形成明亮的空间产生一种凝聚的心理效果厅中的主要家具是沙 发根据需要在休息区域内排列组合或置于门厅的中心一侧可以是固 定性、常规性地布置于某区域也可以是根据柱子的位置设置沙发但其 形式和大小要以不妨碍交通为前提并要与门厅的大空间相协调与门 厅相协调并同样重要的是外部招牌及标志的设置它是吸引目标客人 最重要的部分同时要根据目标客人的特殊心理需要而设计 酒吧创造的不是表面装饰材料的粘接而是根据其功能分区不同 标志以及文化色彩整理出一个适合客人特殊需求的厅内装饰大厅的 风格并不突出但要以大方的线条和色彩画出一个美妙的厅内空间 三、酒吧内部空间设计 空间设计是酒吧设计的最根本内容结构和材料构成空间采光和 照明展示空间装饰为空间增色在经营中以空间容纳人以空间的布置 感染人这也是作为既要满足人的物质要求又要满足人的精神要求和 建筑本质特性所在 不同的空间形式具有不同的风格和气氛 ◆方、圆、八角等严谨规整的几何形式空间给人端庄、平稳、 肃静、庄重的气氛 ◆不规则的空间形式给人以随意、自然、流畅、无拘无束的气 氛 ◆对闭式空间给人以内向、安定、隔世、宁静的气氛开敞式空 间给人以自由、流通、爽朗的气氛 ◆高耸的空间使人感到崇高、肃穆、神秘 ◆低矮的空间使人感到温暖、亲切、富于人情味 同时不同空问能产生不同的精神感受在考虑和选择空间时就要 把空间的功能、使用要求和精神感受要求统一起来同样一个空间采用 不同方法处理也会给人不同的感受在空间设计中经常采用一些行之 有效的方法以达到改变室内空间的效果比如:一个过高的空间可通过 镜面的安装、吊灯的使用等使空间在感觉巨变得低而又亲切;一个低 矮的空间可以通过加线条的运作使人在视觉卜变得舒适、开阔无压抑 感洒吧在设计空间时应知道比例尺度适‘宜在酒 快乐飞艇 快乐飞艇app 快乐飞艇手机版官网 快乐飞艇游戏大厅 快乐飞艇官方下载 快乐飞艇安卓免费下载 快乐飞艇手机版 快乐飞艇大全下载安装 快乐飞艇手机免费下载 快乐飞艇官网免费下载 手机版快乐飞艇 快乐飞艇安卓版下载安装 快乐飞艇官方正版下载 快乐飞艇app官网下载 快乐飞艇安卓版 快乐飞艇app最新版 快乐飞艇旧版本 快乐飞艇官网ios 快乐飞艇我下载过的 快乐飞艇官方最新 快乐飞艇安卓 快乐飞艇每个版本 快乐飞艇下载app 快乐飞艇手游官网下载 老版快乐飞艇下载app 快乐飞艇真人下载 快乐飞艇软件大全 快乐飞艇ios下载 快乐飞艇ios苹果版 快乐飞艇官网下载 快乐飞艇下载老版本 最新版快乐飞艇 快乐飞艇二维码 老版快乐飞艇 快乐飞艇推荐 快乐飞艇苹果版官方下载 快乐飞艇苹果手机版下载安装 快乐飞艇手机版 快乐飞艇怎么下载



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