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酒吧设计如果有一天把纽约的传奇酒吧开到北京

发布时间:2019-12-15 05:13    浏览次数 :

LeeinNYC,纽约宣传平台最广的自媒体,由纽约知名美食旅行博主Lee主编。主打中高端餐饮、时尚艺术和全球旅行推荐。新浪微博、新浪看点纽约唯一签约,月平均浏览量100万+   作为一个纽约生活了四年多的鸡尾酒爱好者,我要如何形容纽约的酒吧呢?应该是生于neighborhood,活于neighborhood吧。简单来说,我觉得纽约的酒文化是让每一个小区域的人晚上可以去小酌,可以去放松的享受生活。在纽约去bar喝酒在我看来是非正式的,是自由的,是随性的,所以纽约很多的bar有的时候也是小的,拥挤的,没有dress code的。纽约的bar的评选首要看的是味道,因为它的关注点始终是:和想一起喝酒的那些人在夜晚时光喝些好酒   我后来去过北京和上海的酒吧,北京的很多酒吧愿意去贴合老北京文化,甚至于胡同文化,所以很多酒吧的风格在我看来是——本来想做成中式的复古结果做成了7080年代的土旧。而上海则是始终希望做出高端大气上档次的感觉,最好是面朝东方明珠,然后有一堆网红打卡。对于外在的关注度远远大于对于酒的味道的关注度   在这种反差之下,有人把纽约的酒和酒吧文化带到了北京,开了一家叫做All Ears Bar的酒吧,这个酒大部分来自Angel’s Share的酒单。关注LeeinNYC的朋友可能看过我们的纽约10大酒吧推荐,其中就有纽约大名鼎鼎的speakeasy的开创酒吧Angel’s Share。我还记得我第一次上了楼梯穿过快要打烊的拉面馆然后推开暗门才看到这家酒吧的场景,面积是真的不大,但是人是真的很多,装修是真的很简单,除了经常出现在Instagram上的那幅画,但是这些并不妨碍它成为经典。无数New Yorker喜欢来这里喝酒,对他们来说,这里的酒味和氛围都在他们的纽约记忆里   “All Ears” 名字的来自英文俚语意为“洗耳恭听”,根源来自纽约,落地在北京。是一家秉承着开一间拥有“好的审美”和“真的有趣”理念的酒吧,这里截取了纽约的两个时间点来呈现。⼀个是禁酒令时期的纽约,一个是千禧年之后的纽约   和纽约的酒吧一样,All Ears也开在了普通的社区里,没有在喧闹的三里屯或者现代感十足的国贸,而是藏在较安静的建外大街的大楼里。从外面看根本不会看出来里面会有一个酒吧。酒吧的面积不大,空间设计结合了二十世纪20年代的美式Art Deco风格与当代文化潮流。很多细节都有主理人的纽约记忆,比如一面墙上的照片都是从纽约带回来的   All Ears的重点也在于在酒,好好调酒,调出接近纽约的味道。酒单一部分来自Angel’s Share的主调酒师Takuma。“Head on Back NY Shit经典鸡尾酒单”来自旅日调酒师RYU,他在美式的硬朗和日式的精致之间做了最适合亚洲人口味儿选择。日常驻店的调酒师有来自Tokyo的Sota和北京新生代调酒师中最出色之一的Lucas    Angels Share的Big Apple的地道味道。如其名,纽约纽约,在北京喝到纽约的味道。主理人试酒试了几十次,坚持把味道做出来。这款酒用的是黑麦基低,上层加焦糖,味道是苹果香   本来看这名字我觉得会是烈酒,结果朋友点的这个,发现竟然很好喝。姜汁汽水的味道+比姜汁汽水更沉稳的酒香。杯子是很有年代感的,但是做成了现代的金色,平衡点找的很好   喜欢菠萝鸡尾酒的人盲点这个不会错。属于酒味很淡的酸味鸡尾酒。酒的酸味不来自香精而来自菠萝,酒是香蕉泡过的龙舌兰   喜欢吃梅肉的人点这个。梅子粉+伏特加的结合,尤其是杯子一圈梅子粉,搭配酒香,酒不会盖住梅肉的酸甜,梅子也不会盖住酒味   因为我一向喜欢酒的浓度偏低的鸡尾酒,不喜欢太烈,所以以上是我的个人排序。酒单的名字都很有意思,大家也可以去自行选择~   “酒吧的意义也不再只是饮酒和交流,人们需要选择符合自己气质的酒吧来寻找自己,需要体验和聆听,需要All Ears 。希望每一位朋友都能在这里从北京往返纽约。” 快乐飞艇 快乐飞艇app 快乐飞艇手机版官网 快乐飞艇游戏大厅 快乐飞艇官方下载 快乐飞艇安卓免费下载 快乐飞艇手机版 快乐飞艇大全下载安装 快乐飞艇手机免费下载 快乐飞艇官网免费下载 手机版快乐飞艇 快乐飞艇安卓版下载安装 快乐飞艇官方正版下载 快乐飞艇app官网下载 快乐飞艇安卓版 快乐飞艇app最新版 快乐飞艇旧版本 快乐飞艇官网ios 快乐飞艇我下载过的 快乐飞艇官方最新 快乐飞艇安卓 快乐飞艇每个版本 快乐飞艇下载app 快乐飞艇手游官网下载 老版快乐飞艇下载app 快乐飞艇真人下载 快乐飞艇软件大全 快乐飞艇ios下载 快乐飞艇ios苹果版 快乐飞艇官网下载 快乐飞艇下载老版本 最新版快乐飞艇 快乐飞艇二维码 老版快乐飞艇 快乐飞艇推荐 快乐飞艇苹果版官方下载 快乐飞艇苹果手机版下载安装 快乐飞艇手机版 快乐飞艇怎么下载



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